Cara Menyembelih Hewan Kurban

Menyembelih hewan korban tidak asal sembelih, tidak asal gorok begitu saja, tetapi hendaknya melakukannya dengan serius, sesuai dengan tuntunan agama, agar selain hewan itu halal, dapat nilai tambah dari Allah SWT, juga biar enak di nikmati. Berikut ini adalah cara menyembelih hewan kurban dengan benar dan bagus :

Pertama. Pastikan golok atau pisau sudah tajam, agar tidak menyakiti hewan kurban. Lalu hadapkan hewan korban kearah qiblat.

Kedua. Sebelum menyembelih, bacalah basmalah, sholawat, takbir 3x, dan do’a korban, contohnya sebagaimana kata Syekh Nawawi Banten dalam kitabnya Tausyikh ala Ibni Qasim, halaman 427, Beirut- Daarul Kutu alilmiyah, seperti berikut ini :

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ، اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ ، اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ وَلِلهِ الْحَمْدُ، اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ. 

Doa tersebut jika yang disembelih adalah hewan korbannya sendiri, jika korban orang lain maka do’anya menjadi seperti berikut ini :

اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنْ ........ (sebutkan nama orang yang korban) يَا كَرِيْمُ. 

Ketiga. Potong lehernya dengan cara digesek dengan cepat bukan dibacokkan. Fokuskan ke chulqum (saluran nafas) dan mari’ (saluran makanan), seraya berniat.

Keempat. Diusahakan sekali gesek saja. Jika tidak bisa sekali gesek, seperti pisaunya terangkat atau pisaunya tumpul lalu mengambil pisau yang lain atau pisaunya terjatuh atau membalikkan pisaunya (mungkin baliknya lebih tajam. Red), maka memotong bagian yang tersisa harus dengan sesegera mungkin, agar hewannya halal di makan. Tidak harus adanya hayatun mustaqirroh pada penyembelihan yang kedua, kecuali jika jarak antara dua penyembelihan tersebut lama, maka disyaratkan adanya hayatun mustaqirrah saat mengawali penyembelihan yang kedua.

Sedangkan yang dimaksud dengan “Hayatun mustaqirrah” adalah adanya pandangan yang wajar, suara yang wajar dan gerakan yang wajar pada hewan. Sebagian ulama’ mengatakan, “Hayatun mustaqirrah” adalah seandainya hewan tersebut dibiarkan, maka ia akan bertahan hidup selama satu atau dua hari. Wallahu a’lam bis shawab.

Catatan : Niat bisa dilakukan saat menyembelih, bisa di lakukan sebelumnya, lebih jelasnya silahkan baca postingan saya berikutnya yang berjudul "Waktu Niat Korban"

Referensi ;

والمستحب أن يقطع الحلقوم والمرئ والودجين لانه أوحى وأروح للذبيحة فان اقتصر على قطع الحلقوم والمرئ أجزأه لان الحلقوم مجرى النفس والمرئ مجرى الطعام والروح لا تبقي مع قطعهما - الى ان قال - فان بلغ السكين الحلقوم والمرئ وقد بقيت فيه حياة مستقرة حل لان الذكاة صادفته وهو حي وان لم يبق فيه حياة مستقرة الا حركة مذبوح لم يحل لانه صار ميتا قبل الذكاة. المجموع شرح المهذب - (ج 9 / ص 83)

ويشترط في قطع ذلك ان يكون دفعة واحدة فلو قطع باكثر كما لو رفع السكين فاعادها فورا او القاها لكللها واخذ غيرها او سقطت منه فاخذها او قلبها وقطع ما بقي وكان فورا حل ولا يشترط وجود الحياة المستقرة في دفعة الفعل الثاني الا ان طال الفصل بين الفعلين فلا بد من وجود الحياة المستقرة اول الفعل الثاني. تنوير القلوب – (ص 237) 

قوله : ( وقطع ما ذكر) أي من الحلقوم والمريء. وقوله : ( دفعة واحدة ) أي إذا لم توجد الحياة المستقرة عند الدفعة الثانية, أما إذا وجدت الحياة المستقرة عند الدفعة الثانية فيحل المذبوح حينئذ. ومثل الدفعة الثانية غيرها كالثالثة, فالشرط وجود الحياة المستقرة في ابتداء الوضع اخر مرة، ومحل ذلك عند طول الفصل, وإلا فلو رفع السكين وأعادها فورا أو ألقاها لكونها كالة وأخذ غيرها فورا أو سقطت منه وأخذ غيرها حالا أو قبلها وقطع بها ما بقي حل المذبوح - إلى أن قال - والفرق بينها أن الحياة المستقرة يكون معها إبصار باختيار ونطق باختيار وحركة إختيارية -إلى أن قال- وبعضهم فرق بينها بأن الحياة المستقرة هي التي لو ترك الحيوان لجاز أن يبقى يوما أو يومين. حاشية الباجوري- (ج 2- ص 286)